隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，大力開展營養(yǎng)工作，引導我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務(wù)。

公共營養(yǎng)師的工作非常重要。通過科學合理地調(diào)配大眾的飲食及促進人們的身體健康，減少各種慢性病的發(fā)生，并通過向全社會全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，以達到增強全民身體素質(zhì)的目的。   

為了適應(yīng)全面建設(shè)小康社會的需要，提高全民族的健康營養(yǎng)意識和身體素質(zhì)，培養(yǎng)和造就大批營養(yǎng)管理人才，增強健康管理水平，藍天職業(yè)培訓學校公共營養(yǎng)師課程培訓班。

課程描述

“公共營養(yǎng)師”是面對不同群體，構(gòu)建合理膳食模式，從事食物選擇、食譜編制、營養(yǎng)評價、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)咨詢及營養(yǎng)保健品銷售等工作，促進社會公眾健康的高級專業(yè)人士。

為什么要考營養(yǎng)師？

1、大環(huán)境：中國營養(yǎng)健康管理相關(guān)人才嚴重缺乏，且著人們對健康理念和保健意識的提高，就需要大量的營養(yǎng)師進行理論和實際的指導，滿足人們對日常調(diào)理養(yǎng)生的需求。營養(yǎng)師人才素質(zhì)測評證書則可以更專注的進行深層次健康管理。

2、慢病發(fā)病率已逐漸呈年輕化國情趨勢，每人都需要營養(yǎng)保健管理。

3、老人、孕婦、青少年特別需要營養(yǎng)調(diào)理，提升全民身體素質(zhì)需要更加專業(yè)的營養(yǎng)師。

4、醫(yī)院、社區(qū)都將設(shè)立健康管理中心，專業(yè)的營養(yǎng)師、健康管理師人才缺乏。

學習營養(yǎng)知識，成為自己家庭的營養(yǎng)師，照顧好家人的身體健康;跟著專家老師系統(tǒng)學習并掌握營養(yǎng)相關(guān)技能，為從事營養(yǎng)相關(guān)行業(yè)，打下良好基礎(chǔ)。

參加營養(yǎng)師培訓可以學到什么?

營養(yǎng)學基礎(chǔ)：營養(yǎng)學概論、各營養(yǎng)素營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)與價值；

醫(yī)學基礎(chǔ)：營養(yǎng)學概論、解剖學基礎(chǔ)、食物在人體的消化吸收；

各類人群營養(yǎng)：特定生理階段人群營養(yǎng)、不同人群生理特點、運動處方、膳食寶塔；

食品營養(yǎng)評價：營養(yǎng)價值分析、營養(yǎng)資料編輯、標簽解讀與制作-預包裝食品標簽、營養(yǎng)標簽；

營養(yǎng)調(diào)查與評價：膳食調(diào)查與評價、體格營養(yǎng)狀況評價、實驗室指標評價；

保健食品、食品安全：烹調(diào)加工與保健食品、中藥與營養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預防管理；

技能與實操：食譜評價/編制、標準人食物和營養(yǎng)攝入量計算、營養(yǎng)咨詢與教育、社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預；

營養(yǎng)相關(guān)疾病：肥胖癥、糖尿病、冠心病、高血壓病、高血脂病、高尿酸病與通風等。

一、招生對象

1)公共營養(yǎng)食品企業(yè)、食品制作和加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)銷售人員和經(jīng)營管理人員?；

2)高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師；?

3)營養(yǎng)學、醫(yī)學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的大學畢業(yè)生?；

4)醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機構(gòu)的中高級級管理人員；

?5)行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會精英人士；

6)醫(yī)院、學校、機關(guān)、廠礦、社區(qū)、賓館、幼兒園、老干部管理機構(gòu)、療養(yǎng)院等單位的保健醫(yī)生；

?7)營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)宣教的人員；

?8)家庭護理職業(yè)工作人員?；

9)公共食堂和餐飲界的經(jīng)營管理者?；

10)健身中心教練、美容師?；

11)對營養(yǎng)知識感興趣及準備從事營養(yǎng)健康行業(yè)的待業(yè)人員。

二、培訓時間和形式

考前培訓師級班90學時，不定期滾動開班。學員可交叉聽課，直到學完考證后為止。

三、教材與授課內(nèi)容

采用人力資源和社會保障部指定教材《公共營養(yǎng)師培訓教材》。

四、結(jié)業(yè)和待遇

學完規(guī)定課程參加統(tǒng)一考試合格者，由中國國家培訓網(wǎng)頒發(fā)《專業(yè)技術(shù)培訓證書》。該證書可以作為從業(yè)的憑證，全國通用。